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              葡萄柚種類豐富,掌握正確挑選方法很有必要

              在眾多的柚子品種之中,葡萄柚是很常見的一種。果實呈現出來的是偏球形,跟大家經??吹降蔫肿訉Ρ壬晕⑿∫稽c,葡萄柚擁有很多的顏色,比如紅色、白色和粉紅色等,富有豐富的營養價值,受到越來越多消費者的喜愛。

              葡萄柚種類豐富,掌握正確挑選方法很有必要

              葡萄柚的功效和作用是什么?原來有這么多好處

              葡萄柚,原產南美巴巴多斯島、美國佛羅里達州,其營養豐富,含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素,還含有天然葉酸,以及豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣。葡萄柚具有緩解焦慮、美容養顏、減肥瘦身等功效。

              1、減肥瘦身

              葡萄柚所含熱量低,且其含有的酶能夠影響人體利用和吸收糖分的方式,使糖分有效轉化成能量,而且還能有效降低血液中的膽固醇,對于減肥降脂是有好處的。

              2、美容養顏

              葡萄柚中含有大量的天然維生素,吃葡萄柚有利于保護皮膚健康,避免肌膚過早出現干燥、松弛、皺紋等衰老現象;葡萄柚的籽也是一種有利于護膚的保健食品,其籽中含有一種廣譜抗生素,這種抗生素對于青春痘的去除有顯著鮮果。

              3、緩解焦慮

              葡萄柚帶有淡淡的苦味和獨特淡淡香味,能夠起到振奮精神的功效,而且葡萄柚中的維生素還能為身體制造多巴胺、正腎上腺激素等愉悅因子的成分,使人心情變得開朗舒暢,身體新陳代謝也會變得更順暢,活力滿滿。

              4、降血壓

              高血壓及腎臟病高血壓患者常服用降壓藥,以排除體內多余的鈉,維持身體正常的生化代謝平衡,但同時往往又使體內必需的鉀流失。而鉀對于維護心臟、血管、腎臟的功能,是非常重要的。葡萄柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此,是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。

              如何正確選購葡萄柚?掌握這些技巧即可

              1、看果皮

              注意挑選果皮結實、平滑、紋路光潔的葡萄柚。

              2、拍打

              輕輕拍打葡萄柚,選擇果實堅實、緊致的,這樣的葡萄柚成熟得最好,同時也最新鮮。

              3、掂重

              將葡萄柚拿在手中,感覺很沉,而且厚實的,就代表其果汁含量豐富。

              4、看色澤

              應選顏色飽滿的,其果汁含量豐富,而且新鮮。如果葡萄柚的表面已經輕微變色,或表皮有所刮傷,都不會影響其使用價值和口感,如果表皮顏色暗沉,這樣的葡萄柚就不要購買了。

              5、外形

              應挑選外形大而圓潤、飽滿、有彈性,成熟、果色紅或黃,且均勻亮澤者為佳。

              新鮮的葡萄柚汁,含有豐富的維生素C,具有抗氧化、防止血液凝塊及抗病素作用,其中葡萄柚的果肉含有獨特的果膠,可降低膽固醇。

              葡萄柚的吃法有哪些?這些吃法值得擁有

              1、葡萄柚燒雞

              選取兩個葡萄柚,將葡萄柚的內部掏空,取出的果肉榨成汁,加入適當的白糖攪拌均勻。將準備好的雞胸脯肉切成薄片,加入適當的食鹽、胡椒粉、淀粉腌制半小時左右。腌制好之后將雞胸脯肉放進油鍋之中,過油之后可以撈出。炒鍋之中放入適當的豆油,放入蔥姜蒜末炒出香味,之后將準備好的豌豆粒、胡蘿卜丁倒進鍋中進行翻炒,之后在倒入調好的果汁與雞肉,翻炒熟了之后即可將炒好的雞肉倒入掏空的葡萄柚中。

              2、水果沙拉

              準好的葡萄柚用水清洗干凈,把葡萄柚的外皮剝掉,用刀將葡萄柚的果肉切成小塊,果肉塊不宜過大,以免攪拌的時候不均勻。胡蘿卜洗凈削皮切成小塊焯水備用,黃瓜削皮之后切成小塊焯水備用,玉米粒煮熟之后淋干水分盛出備用。將這幾種蔬菜與果肉混合,加入適當的沙拉醬,攪拌均勻后即可食用。

              3、葡萄柚果汁

              選擇成熟的葡萄柚,用水將葡萄柚的外皮清洗干凈,之后將葡萄柚的外皮剝開,取出果肉,將果肉上的隔膜取出掉,將剝好的果肉放進榨汁機中,打開開關攪拌進行榨汁。榨好的果汁倒入到大杯中??梢赃x擇其他的水果作為葡萄柚汁的果肉,切成小碎塊后放進果汁之中,攪拌均勻即可飲用。

              4、當做水果食用

              葡萄柚與柚子相似,可以作為水果直接使用。首先將準備好的葡萄柚用水將外皮清洗干凈,之后將葡萄柚的外皮剝開,之后即可食用。

              5、葡萄柚蘇打水

              葡萄柚還可以制成蘇打水供人們飲用,在制作的時候需要準備葡萄柚一個蘇打水適量,當準備好的葡萄柚,洗凈以后,去掉果皮,再放到料理機中打出果汁,然后把得到的葡萄柚果汁加入適量冰糖,最后加入準備好的蘇打水,調勻以后就能直接飲用。

              葡萄柚包含哪些種類?這些種類很常見

              葡萄柚可分為普通的白肉型葡萄柚、果肉有色的葡萄柚兩種,國內引種比較多的品種有:鄧肯、路比紅心、馬敘葡萄柚、湯普森等。

              1、路比紅心:該品種系由湯普森芽變中選出。樹體高大,長勢旺盛,果重350克左右,果皮光滑,為橙紅色??诟蟹矫?,肉質細嫩,甜酸適口,風味清香,很受食者歡迎,比較有種植前景。

              2、湯普森:該品種是由馬敘葡萄柚的枝變選育而成,樹形與母本近似,果較小,單重僅250克左右,果肉多為橙黃色,細嫩多汁,甜酸爽口。成熟期相較馬敘要早半個月左右,引種表現良好,可推廣發展。

              3、馬敘葡萄柚:該品種是從鄧肯的實生苗培育出來的,果較大,單重400-600克,皮較薄,淺黃色,一般無核或少核,風味好。主要特點就是產量高,耐貯運,南方省區可適當發展。

              4、鄧肯:鄧肯是最早引種的葡萄柚品種,鄧肯果扁圓,表面平滑,淡黃色,肉黃白色,口感方面酸甜帶有微苦。鄧肯一般在10-11月成熟,11-12月采收,其生長強勢,在我國栽種表現良好。


              責任編輯: 李超群

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